15 Aug, 2011 [(0) Comment]
Сорбинова киселина (Е200-Е203)
Широко-диапазонен консервант за Всички видове хлебни изделия (без закваска), изключая кремове, сладкарски изделия, готварство.
Препоръчителна доза за употреба: 0,2% спрямо крайния продукт.
Сорбинова киселина Е200-Е203 и солите й се използват във ферментирали млека, кисели млека, бонбони, майонези. Има силно антиплесенно действие.